Como plantar batata: confira um mini guia

Fritas, cozidas, assadas ou em forma de purê: seja lá qual for o tipo de preparo, as batatas são muito utilizadas na culinária brasileira e dificilmente alguém resiste a essas delícias. E justamente por causa disso, muitas pessoas querem saber como plantar batata. Afinal, melhor do que comprá-las, é colher esse produto diretamente da horta, não é verdade?

Por isso, se você está pensando em começar a sua plantação de batatas, fique de olho neste artigo. Nele, nós vamos dar dicas importantes sobre como plantar batata para que você comece a produção caseira com o pé direito. Acompanhe!

Como plantar batata

O primeiro passo para plantar batata é escolher a cultivar que mais atende às suas necessidades. Isso porque existem diversas espécies desse tubérculo e elas são indicadas para preparos diferentes, pois têm características distintas. Por exemplo, a batata achat é mais recomendada para o cozimento, já que tem pouca matéria seca, condição que prejudica a sua fritura.

A batata atlantic, por sua vez, pode ser frita, mas como tem formato oval-arredondado, é ideal para formar chips e não batatas-fritas em palito. Já a batata baronesa e a baraka podem ser usadas para diversas formas de preparo. Em resumo, é preciso conferir o formato do tubérculo, o tipo de clima que ele exige e as características dele para escolher o melhor para a sua produção.

Depois de escolher a cultivar, é hora de pensar na batata-semente, que nada mais é do que a batata em broto que vai dar origem ao pé. Os brotos da batata-semente devem ter cerca de 1 cm e estar em boas condições. Evite tubérculos com poucos brotos ou com brotos mal desenvolvidos e tenha cuidado com o surgimento de pulgões e traças-da-batata usando defensivos agrícolas, se necessário.

Se você mora nas regiões Sul e Sudeste, a época ideal para plantar é entre agosto e dezembro, com a colheita prevista a partir de novembro. Porém, também é possível fazer o plantio entre abril e julho, desde que não ocorram geadas na área. Em outras regiões de cultivo menos tradicional, é possível plantar durante o ano, evitando épocas com excesso de chuva. O chamado inverno seco é a época mais indicada para plantar batata nessas áreas, desde que sob irrigação.

Uma etapa fundamental sobre como plantar batata é o preparo do solo. O ideal é que o terreno seja bem ventilado e não tenha excesso de umidade ou compactação, o que causa o apodrecimento e o mau desenvolvimento das raízes. O solo deve ser profundo, fértil e, de preferência, resultado da rotação de culturas com gramíneas.

Para preparar o solo, é importante ará-lo com 40 cm de profundidade cerca de dois meses antes do plantio. Depois, é preciso fazer a gradagem e a calagem do terreno, conforme a análise do solo. Mais perto do plantio, faça outra aração e mais duas gradagens para deixar a terra nas condições perfeitas para plantar as batatas.

Feito isso, molhe o solo um ou dois dias antes do plantio para que ele fique com uma boa umidade. Já no dia de iniciar a plantação, faça sulcos na terra com 10 a 15 cm de profundidade e espaçamento entre um e outro de 70 a 90 cm, dependendo das características do cultivar. Por fim, antes de colocar as batatas-semente, é preciso fazer a adubação da terra.

Para isso, o ideal é fazer uma análise do solo, procedimento que dirá quais são os nutrientes que essa área precisa mais ou menos. Com base nisso, é possível fazer a adubação com adubo orgânico ou com fertilizantes químicos. Nos dois casos, distribua o material no sulco e misture-o ao solo, sempre tomando cuidado para que ele não tenha contato direto com o tubérculo, o que pode queimá-lo.

Em seguida, deposite os tubérculos a cerca de 15 cm de profundidade e cubra-os com terra. Passado um mês do plantio, quando os tubérculos estão começando a ser formados, pode-se fazer uma nova adubação, dessa vez com nitrogênio, em que o fertilizante deve ser aplicado nas laterais das fileiras de plantas.

Esse processo deve ser feito antes da amontoa, trato cultural que consiste em amontoar a terra mais perto do caule para proteger os tubérculos, que também deve ser feita de 30 a 35 dias depois do plantio. Caso chova muito, o que espalha a terra, é possível fazer uma nova amontoa aos 60 dias após o plantio, garantindo que as batatas não fiquem expostas aos raios solares.

É preciso ter muito cuidado com a irrigação dos pés de batata, já que eles são muito dependentes de água, mas a umidade pode favorecer o apodrecimento dos tubérculos. Assim, tente manter o solo sempre úmido, isto é, nem muito seco nem muito encharcado. Faça também um acompanhamento constante das folhas, caules e tubérculos para verificar o aparecimento de doenças e pragas.

Se você notar insetos, plantas daninhas, manchas ou outros tipos de sinais que possam ser um alerta do surgimento de invasores, consulte um profissional especializado para que ele possa indicar qual é o melhor tratamento para cada caso.

A colheita ocorre cerca de três meses após o plantio e deve ser feita quando as hastes da planta estiverem totalmente secas e os tubérculos bem firmes, o que ocorre aproximadamente 15 dias após a morte da parte aérea do pé de batata.

E então, gostou das nossas dicas sobre como plantar batata? Esperamos que elas tenham sido úteis e que você comece a sua produção o quanto antes. Se tiver alguma dúvida ou uma experiência para contar, compartilhe conosco nos comentários!

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